اگرچه میزان جعفری موجود در این غذا چندان زیاد نیست اما از آنجا که این سبزی در کنار کلم و آویشن برای طبخ غذا استفاده میشود، ترکیب بسیار مناسبی را برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهاي قلبی-عروقی فراهم می کند. جعفری از آن جهت که منبعی سرشاز از ویتامین های گروه B محسوب میشود، تاثیر زیادی در پاکسازی عروق خونی از انواع آلودگیهای محیطی از قبیل آلودگی هوا دارد. بنابراین مصرف آن به تمامی افرادی که در شهرهای پرجمعیت، بزرگ و صنعتی زندگی میکنند، توصیه شده است. این سبزی همچنین میتواند به درمان کمخونی ناشی از فقر آهن کمک کرده و میزان جذب آهن را در بدن افزایش دهد.